8月のメニュー
NEW>> Fresh Corn Muffin フレッシュコーンマフィン 432円（税込）
生のトウモロコシの美味しさを楽しんでいただきたくて、甘味料は不使用！それでもこんなに甘いの？と思ってしまうほど、トウモロコシの美味しさを存分に引き出しました。トウモロコシの自然で優しい甘さが味わえる、しっとりふわっとした食感のマフィンです。スイーツとしても、お食事のお供にもおススメです。
NEW>> Blueberry Lemon poppy seed muffin vegan
ブルーベリーレモンポピーシード 432円（税込）
ブルーベリーとレモンの組み合わせが爽やか。ポピーシードのつぶつぶ食感がアクセント。
NEW>> Margherita muffin vegan マルゲリータ 432円（税込）
有機トマトとバジル、オイル漬けのTofuを合わせた、塩味のお食事マフィン。
Zunda Muffin ずんだマフィン 432円（税込）
自然栽培の枝豆をふんだんに使った、ずんだマフィン！ずんだは、枝豆で作った餡子で、ずんだ餅は私も大好きです。そんな枝豆の美味しさを余すとこなく表現したくて、ずんだマフィンを作りました。枝豆の青くて優しく香りが鼻孔をくすぐるスイーツ系マフィンです。
Rhubarb cobbler muffin ルバーブコブラーマフィン 432円（税込）
生のルバーブをふんだんに使用。フレッシュルバーブの爽やかな酸味が口っぱいに広がります。ブラウンシュガーでコクを出し、ほんのりシナモンが香る生地に、ルバーブの酸味とコブラー生地のザクザクとした歯ごたえは、ベストマッチです。
Kamut Muffin カムット・マフィン 400円（税込）（日替わりメニュー）
古代小麦の一種、カムット小麦（ホラーサーン種）を使ったプレーンマフィン。ブリオッシュのようなコクのある味。甘味料は使用しておりません。カムット小麦の自然な甘さと味わいをお楽しみください。従来のレシピからナッツフリーのレシピに改良しました。
※古代小麦の中には、小麦グルテンのアレルギー等の原因とされるDゲノムを含まない小麦があります。
Einkorn Muffin アインコーンマフィン 400円（税込）（日替わりメニュー）
ファッロと呼ばれる古代小麦（アインコーン、エンマー、スペルト）の中でも、最も古い品種のアインコーンを使ったプレーンマフィン。ほのかな酸味と力強い小麦の香りは、ライ麦パンにも似た個性的な味わいがあります。アインコーンの香りを引き立てるのに、キャラウェイシードをトッピング。独特の味わいはクセになります。
※古代小麦の中には、小麦グルテンのアレルギー等の原因とされるDゲノムを含まない小麦があり、アインコーンは同小麦のうち最も古い原種の小麦にあたります。
Emmer Muffin エンマーマフィン 400円（税込）（日替わりメニュー）
ファッロと呼ばれる古代小麦（アインコーン、エンマー、スペルト）の中のエンマーを使ったプレーンマフィン。
ファッロの中では一番ふわっと優しい味に仕上がりました。甘さとしっとりした食感の中にも、小麦の香りをしっかり感じます。トッピングにはオートミールを散らしています。
※古代小麦の中には、小麦グルテンのアレルギー等の原因とされるDゲノムを含まない小麦があります。
NY Muffin （スペルト小麦のプレーンマフィン） 400円（税込）（日替わりメニュー）
古代小麦（スペルト小麦）を使用した、こだわりのプレーンマフィン。甘味料（メープルシロップや甜菜糖など）を加えずに作った、素材の優しい甘さが特徴です。従来のレシピから、ナッツフリーのレシピに改良しました。
人気No.1>> Banana crumble バナナ・クランブル 432円（税込）
人気No.1の看板メニュー！有機バナナをたっぷり使った、自然な甘さのマフィンです。トッピングのクランブルのサクッとした歯ごたえが楽しめます。