５月のメニュー
NEW>> YOMOGI Muffin よもぎマフィン 432円（税込）
よもぎが香るマフィンには、たっぷりの自家製あんこ！味わいはまるでよもぎ餅♪
NEW>> Einkorn & Egoma Muffin アインコーン＆荏胡麻 432円（税込）
えごまのはじける食感とアインコーンの香ばしい生地は最高のコンビネーション！
NEW>> Stiky Caramel Pecan スティッキーキャラメルピーカン 432円（税込）
ほろ苦いピーカンナッツにとろりとしたキャラメルソースをたっぷりかけたスイーツ系マフィン。 まるでバターと卵が入っているような風味とコクのある古代小麦、カムット小麦を使った生地はしっとりふんわり。キャラメルソースとの相性抜群です♪
Kirsch mohn kuchen キルシュモーンクーヘン 432円（税込）
モーン（芥子の実）がふんだんに入った生地に、サワーチェリーをくわえたドイツ菓子です。トッピングのクランブルのザクザク感と、しっとり生地のコントラストが絶妙です。サワーチェリーのほど良い酸味が効いてます♪
Onion & White wine 新玉ねぎ＆白ワイン 432円（税込）
新玉ねぎの甘さと香ばしさに白ワインが隠し味。グリーンペッパーと塩味のお食事系マフィン。
Strawberry & White Chocolate Muffin Vegan 苺＆ホワイトチョコ 432円（税込）
ホワイトチョコのコクのある甘さと、甘酸っぱいイチゴの絶妙なマリアージュ♪
Cornbread muffin コーンブレッドマフィン 432円（税込）
コーンミールのざっくりした食感が楽しい♪優しい甘さと、ほんのり香る柑橘の香りがアクセント
Kamut Muffin カムット・マフィン 400円（税込）（日替わりメニュー）
古代小麦の一種、カムット小麦（ホラーサーン種）を使ったプレーンマフィン。ブリオッシュのようなコクのある味。甘味料は使用しておりません。カムット小麦の自然な甘さと味わいをお楽しみください。従来のレシピからナッツフリーのレシピに改良しました。
※古代小麦の中には、小麦グルテンのアレルギー等の原因とされるDゲノムを含まない小麦があります。
Einkorn Muffin アインコーンマフィン 400円（税込）（日替わりメニュー）
ファッロと呼ばれる古代小麦（アインコーン、エンマー、スペルト）の中でも、最も古い品種のアインコーンを使ったプレーンマフィン。ほのかな酸味と力強い小麦の香りは、ライ麦パンにも似た個性的な味わいがあります。アインコーンの香りを引き立てるのに、キャラウェイシードをトッピング。独特の味わいはクセになります。
※古代小麦の中には、小麦グルテンのアレルギー等の原因とされるDゲノムを含まない小麦があり、アインコーンは同小麦のうち最も古い原種の小麦にあたります。
Emmer Muffin エンマーマフィン 400円（税込）（日替わりメニュー）
ファッロと呼ばれる古代小麦（アインコーン、エンマー、スペルト）の中のエンマーを使ったプレーンマフィン。
ファッロの中では一番ふわっと優しい味に仕上がりました。甘さとしっとりした食感の中にも、小麦の香りをしっかり感じます。トッピングにはオートミールを散らしています。
※古代小麦の中には、小麦グルテンのアレルギー等の原因とされるDゲノムを含まない小麦があります。
NY Muffin （スペルト小麦のプレーンマフィン） 400円（税込）（日替わりメニュー）
古代小麦（スペルト小麦）を使用した、こだわりのプレーンマフィン。甘味料（メープルシロップや甜菜糖など）を加えずに作った、素材の優しい甘さが特徴です。従来のレシピから、ナッツフリーのレシピに改良しました。
人気No.1>> Banana crumble バナナ・クランブル 432円（税込）
人気No.1の看板メニュー！有機バナナをたっぷり使った、自然な甘さのマフィンです。トッピングのクランブルのサクッとした歯ごたえが楽しめます。