2017年2月メニュー

◇2月新作マフィン 3種類◇

Strawberry Muffin   ストロベリーマフィン  400円(税抜)

strobery

甘酸っぱいイチゴとふんわりとしたスポンジのようなマフィン生地が、

ケーキのようなマフィン。

トッピングした、豆乳クリームとイチゴが良く合います♪


Apple Cobbler  アップルコブラー  400円(税抜)

apple

リンゴの入ったしっとり甘さ控えめなマフィンと、

厚めに乗せたサクサクのクランブルの甘さが、絶妙なバランス。

コブラーとは、フルーツの上にクランブル生地をのせて焼くデザートのことです。


Gâteau au chocolat   ガトー・ショコラ   400円(税抜)

gatauchocolat

小さめですが、どっしりと食べごたえのある

濃厚なお味のガトーショコラ。もちろんヴィーガン仕様です。

フランスのヴァローナ社のカカオマスとカカオパウダーを使い、

しっとりと焼き上げました。

小さくカットして召し上がるのがおすすめです。

果物や、クリームと合わせていただくと、チョコレートの風味とよく合います。


◇1月に引き続き下記の7種類も販売いたします。

1,NY Muffin  プレーンマフィン  370円(税抜)

nymuffin

こちらは、古代小麦(スペルト小麦)を使用したプレーンマフィン。甘味料(メープルシロップや甜菜糖など)を加えずに作った、素材の優しい甘さが特徴です。


2,Banana crumble    バナナ・クランブル  400円(税抜)

banana

有機バナナをたっぷり使った、自然な甘さのマフィンです。トッピングのクランブルのサクッとした歯ごたえが楽しめます。


3、Chocolat Muffin   ショコラ  400円(税抜)

chocolat

フランスのヴァローナ社のカカオパウダーを使ったほろ苦い大人の味。
中には有機サルタナレーズンがしのばせてあり、カカオの苦味とサルタナレーズンの優しい甘さが絶妙なバランスです。
トッピングには有機カカオニブを使っています。


4,Green Tea    お抹茶マフィン  400円(税抜)

greentea01

優しい甘さの抹茶の生地に、カリフォルニアレーズンと、自家製柚子ピールをあわせた、

フルーティーな抹茶マフィン。

中のふわっと軽い食感と、外のサクッとした歯ごたえのコントラストも楽しめます。


5,Maple Pecans    メープルピーカン   400円(税抜)

Processed with Snapseed.

ローストしたピーカンナッツが入った、メープルシロップの香り豊かなマフィン。

メープルシロップ好きにはお勧めです♪


6,Carrot Cake     キャロットケーキ   400円(税抜)

carrotmuffin

先月飛び入りで参加した気まぐれメニューでしたが、好評のため続投いたします!

自然栽培の人参の美味しさが詰まった、スパイスの香り豊かなマフィン。

人参独特の臭みはほとんどわからないので、人参が苦手な方にもおすすめです。


7,Seaweed salt & Root Vagetables  藻塩と根菜のマフィン 400円(税抜)

roots01

自然栽培ごぼうと、有機栽培のレンコンを使った、お食事系マフィン。

根菜の持つほのかな甘みを、瀬戸の粗藻塩がぐっと引き上げ、

噛むごとに滋味にあふれた、深い味わいになっています。

角切りレンコンの、シャキシャキとした歯ごたえもお楽しみください。