12月です!今年最後の月となりました。
毎年思いますが、夏を過ぎてからあっという間です。
特に、お店をオープンしてからは、日々が過ぎるのが早いこと・・・
12月のイベントといえばやっぱりクリスマス♪
母方がクリスチャンなので、我が家ではクリスマスは家族行事でした。
なので、ツリーを飾ったり、お菓子を作ったり、と楽しい思い出がいっぱいです。
さて、当店の12月新作メニューは、
パネトーネと、ジンジャーブレッドの二品です。
ドライフルーツいっぱいのパネトーネは、イタリアのクリスマス菓子です。
本来はパン生地で作りますが、イーストなしのスタイルにアレンジしてみました。
ジンジャーブレッドは、生姜の香りがふわっと効いて、
ミルクティーと一緒に温まりながら食べていただきたいです♪
そして、我が家で毎年クリスマスに焼いていたジンジャービスケット。
これをヴィーガンアレンジしてみました。
サクッと軽い食べ心地が後を引く、香り高いクッキーです♪
是非、お試しください。
◇営業日
12月7日(水) 12:00~
12月14日(水) 12:00~
12月21日(水) 12:00~
12月28日(水) 12:00~
◇12月新作マフィン 2種類◇
Panetone パネトーネ 400円(税抜)
イタリアのクリスマス菓子、パネトーネをイメージしたマフィンです。
中には、カレント、レーズン、自家製オレンジピール、アプリコット、クランベリーなどの
ドライフルーツをいっぱい加えています。
また、ダイスカットのアーモンドが、サクッとした歯ごたえを楽しませてくれます。
ほんのりラム酒の香りがする、リッチなクリスマスマフィンです♪
Ginger Bread ジンジャーブレッド 400円(税抜)
一見地味な見た目ですが、シンプルにジンジャーの香りを楽しんでいただける、
生姜好きにおすすめのマフィンです。
ジンジャーブレッドはイギリスのお菓子で、実際はモラセスという
サトウキビから砂糖を精製するときにでる糖蜜を使います。
黒糖のような癖のある香りが特徴なのですが、今回はモラセスの代わりに
玄米米飴を使っています。
ほんのりとしたコクと風味、優しい甘さが、心地よいマフィンです。
◇11月に引き続き下記の8種類も販売いたします。
1,NY Muffin プレーンマフィン 370円(税抜)
こちらは、古代小麦(スペルト小麦)を使用したプレーンマフィン。甘味料(メープルシロップや甜菜糖など)を加えずに作った、素材の優しい甘さが特徴です。
2,Banana crumble バナナ・クランブル 400円(税抜)
有機バナナをたっぷり使った、自然な甘さのマフィンです。トッピングのクランブルのサクッとした歯ごたえが楽しめます。
3、Chocolat Muffin ショコラ 400円(税抜)
フランスのヴァローナ社のカカオパウダーを使ったほろ苦い大人の味。
中には有機サルタナレーズンがしのばせてあり、カカオの苦味とサルタナレーズンの優しい甘さが絶妙なバランスです。
トッピングには有機カカオニブを使っています。
4,Lemon Poppy Seed レモン・ポピーシード 400円(税抜)
プチプチしたポピーシード(芥子の実)の食感と、レモンの香りが爽やかなマフィン。トッピングのレモン味のクリームがアクセントに。
5,Maple Pecans メープルピーカン 400円(税抜)
ローストしたピーカンナッツが入った、メープルシロップの香り豊かなマフィン。
メープルシロップ好きにはお勧めです♪
6,Carrot Cake キャロットケーキ 400円(税抜)
先月飛び入りで参加した気まぐれメニューでしたが、好評のため続投いたします!
自然栽培の人参の美味しさが詰まった、スパイスの香り豊かなマフィン。
人参独特の臭みはほとんどわからないので、人参が苦手な方にもおすすめです。
7,Sweet Corn Bread スイートコーンブレッド 400円(税抜)
有機トウモロコシの粉を使った、コーンブレッドをマフィンに仕立ててみました。
ふわっと香るコーンの優しく甘い香りに、オレンジの風味を加えています。
マフィンの上にのせた、オレンジ風味のにんじんジャムは、自然栽培の人参を使用。
人参が苦手な方でも食べやすいジャムです。
8,Harb&Mushed Potato ハーブ&マッシュポテト 400円(税抜)
マッシュした、自然栽培のキタアカリを生地に練りこんだ、しっとりふわっとした食感の、お食事マフィン。
オレガノとローズマリーの香りが、ふわっと香り、スモークソルトのピリッとした塩味がアクセントです。
営業日当日は商品が無くなり次第販売終了となりますので、
あらかじめご了承ください。