2017年1月の営業日のご案内

新年あけましておめでとうございます。

皆様、良いお正月をお過ごしでしょうか?

NY Muffin は、4日より営業を開始いたします。

おもちやお節に飽きてきたら、新春マフィンはいかがでしょうか(笑)

さて、今月は3つの新作が登場です。

お正月らしく、”和”を意識して「お抹茶マフィン」を作ってみました。

お抹茶というと、小豆や黒豆と合わせるイメージがありますが、

実は、抹茶はフルーツにもよく合うんです。

ということで、NY Muffin の抹茶マフィンは、カリフォルニアレーズンと柚子ピール

を組み合わせ、フルーティーな味わいにしてみました♪

そして、塩味お食事系マフィンでは、ハーブ&ポテトマフィンに代わって、

「藻塩&根菜マフィン」が登場します。

自然栽培のごぼうと、有機栽培のレンコンをつかい、瀬戸内海で大切に手作りされている、

瀬戸の粗藻塩で味付けしています。

瀬戸の粗藻塩は、一般的な藻塩よりも海藻の成分が多く含まれているので

とても味わい深く、特に根菜類の味を引き立ててくれます。

フレーク状の塩なので、一口食べるごとにアクセントのように塩気を感じます。

また、角切りにしたレンコンのシャキシャキした歯ごたえが楽しい♪

マフィンにごぼう??レンコン??と思った方、是非試してみてください(笑)

3つ目の新作は、自然栽培のネーブルオレンジを使った、

ネーブルオレンジマフィンです。

シロップ漬けにした輪切りのオレンジを、帽子のようにのせた可愛らしいマフィン。

シンプルにオレンジの味わいを楽しんでいただけるマフィンです。

しっとりとした生地の食感と、ほんのり香るブランデーの香りを

お楽しみください。

 

 

◇営業日

 

1月4日(水)  12:00~

1月11日(水)  12:00~

1月18日(水)  12:00~

1月25日(水)  12:00~

※通常は18:00ごろまで営業しておりますが、無くなり次第終了となります。

 

◇1月新作マフィン 3種類◇

Green Tea    お抹茶マフィン  400円(税抜)

greentea01

優しい甘さの抹茶の生地に、カリフォルニアレーズンと、自家製柚子ピールをあわせた、

フルーティーな抹茶マフィン。

中のふわっと軽い食感と、外のサクッとした歯ごたえのコントラストも楽しめます。

 


Navel Orange    ネーブルオレンジ  400円(税抜)

orange01

自然栽培のネーブルオレンジをつかった、オレンジの香り豊かなマフィン。

帽子のようにのったオレンジの輪切りが可愛らしく、

ほのかにブランデーが香ります。

 


Seaweed salt & Root Vagetables  藻塩と根菜のマフィン 400円(税抜)

roots01

自然栽培ごぼうと、有機栽培のレンコンを使った、お食事系マフィン。

根菜の持つほのかな甘みを、瀬戸の粗藻塩がぐっと引き上げ、

噛むごとに滋味にあふれた、深い味わいになっています。

角切りレンコンの、シャキシャキとした歯ごたえもお楽しみください。


◇12月に引き続き下記の7種類も販売いたします。

1,NY Muffin  プレーンマフィン  370円(税抜)

nymuffin

こちらは、古代小麦(スペルト小麦)を使用したプレーンマフィン。甘味料(メープルシロップや甜菜糖など)を加えずに作った、素材の優しい甘さが特徴です。


2,Banana crumble    バナナ・クランブル  400円(税抜)

banana

有機バナナをたっぷり使った、自然な甘さのマフィンです。トッピングのクランブルのサクッとした歯ごたえが楽しめます。


3、Chocolat Muffin   ショコラ  400円(税抜)

chocolat

フランスのヴァローナ社のカカオパウダーを使ったほろ苦い大人の味。
中には有機サルタナレーズンがしのばせてあり、カカオの苦味とサルタナレーズンの優しい甘さが絶妙なバランスです。
トッピングには有機カカオニブを使っています。


4,Lemon Poppy Seed     レモン・ポピーシード   400円(税抜)

lemonpoppyseed muffin vegan

プチプチしたポピーシード(芥子の実)の食感と、レモンの香りが爽やかなマフィン。トッピングのレモン味のクリームがアクセントに。


5,Maple Pecans    メープルピーカン   400円(税抜)

Processed with Snapseed.

ローストしたピーカンナッツが入った、メープルシロップの香り豊かなマフィン。

メープルシロップ好きにはお勧めです♪


6,Carrot Cake     キャロットケーキ   400円(税抜)

carrotmuffin

先月飛び入りで参加した気まぐれメニューでしたが、好評のため続投いたします!

自然栽培の人参の美味しさが詰まった、スパイスの香り豊かなマフィン。

人参独特の臭みはほとんどわからないので、人参が苦手な方にもおすすめです。


7,Ginger Bread    ジンジャーブレッド  400円(税抜)

fullsizerender

一見地味な見た目ですが、シンプルにジンジャーの香りを楽しんでいただける、

生姜好きにおすすめのマフィンです。

 

ほんのりとしたコクと風味、優しい甘さが、心地よいマフィンです。


営業日当日は商品が無くなり次第販売終了となりますので、

あらかじめご了承ください。

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