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2月のメニュー

 

NEW>> Purple Sweet Potato&Raspberry Muffin Vegan 紫芋とラズベリー  432円(税込)

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紫芋のほのかな甘さをラズベリーの酸味が引き立て、絶妙なハーモニーです。お芋がいっぱい入っているので、しっとりとして食べ応えがあります。


NEW>> Gâteau au chocolat Vegan  ガトーショコラ 432円(税込)

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ヴァローナ社のカカオマスとカカオパウダーを使用。しっとりと食べごたえのある濃厚な味わい。冷蔵庫で冷やして食べると生チョコのような味わいです。 お酒と一緒にいただくのもおすすめです!


NEW>> Banana crumble    バナナ・クランブル  432円(税込)

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人気No.1の看板メニューがより美味しくリニューアルされました!
マフィン生地は甘味料不使用になり、有機バナナ本来の甘さをより楽しんでいただけるようになりました。
トッピングのクランブル生地には洗双糖を使用しています。
卵を使っていないのに、しっとりふわっとした優しい食感。
トッピングのクランブルのサクッとした歯ごたえが楽しめます。


  Lemon poppy seed muffin vegan  レモンポピーシード 432円(税込)

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自然栽培のレモンの爽やかな香りと、ポピーシードの粒粒感が楽しい♪トッピングされたレモンクリームがアクセントです。


Apple Cobbler Muffin vegan  アップルコブラーマフィン 432円(税込)

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シナモン香るふわっとした生地とりんごの相性は抜群!コブラー生地のサクサクがアクセントに。 リンゴは減農薬のものを使用し、季節によって使う品種がかわります。

 


Kamut Muffin  カムット・マフィン  400円(税込)(日替わりメニュー)

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◇甘味料不使用、ナッツ不使用◇

古代小麦の一種、カムット小麦(ホラーサーン種)を使ったプレーンマフィン。ブリオッシュのようなコクのある味。甘味料は使用しておりません。カムット小麦の自然な甘さと味わいをお楽しみください。従来のレシピからナッツフリーのレシピに改良しました。

※古代小麦の中には、小麦グルテンのアレルギー等の原因とされるDゲノムを含まない小麦があります。

 


Einkorn Muffin    アインコーンマフィン 400円(税込)(日替わりメニュー)

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◇甘味料不使用、ナッツ不使用◇

ファッロと呼ばれる古代小麦(アインコーン、エンマー、スペルト)の中でも、最も古い品種のアインコーンを使ったプレーンマフィン。ほのかな酸味と力強い小麦の香りは、ライ麦パンにも似た個性的な味わいがあります。アインコーンの香りを引き立てるのに、キャラウェイシードをトッピング。独特の味わいはクセになります。
※古代小麦の中には、小麦グルテンのアレルギー等の原因とされるDゲノムを含まない小麦があり、アインコーンは同小麦のうち最も古い原種の小麦にあたります。

 


Emmer Muffin     エンマーマフィン 400円(税込)(日替わりメニュー)

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◇甘味料不使用、ナッツ不使用◇

ファッロと呼ばれる古代小麦(アインコーン、エンマー、スペルト)の中のエンマーを使ったプレーンマフィン。
ファッロの中では一番ふわっと優しい味に仕上がりました。甘さとしっとりした食感の中にも、小麦の香りをしっかり感じます。トッピングにはオートミールを散らしています。
※古代小麦の中には、小麦グルテンのアレルギー等の原因とされるDゲノムを含まない小麦があります。


NY Muffin  (スペルト小麦のプレーンマフィン)  400円(税込)(日替わりメニュー)

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◇甘味料不使用、ナッツ不使用◇

古代小麦(スペルト小麦)を使用した、こだわりのプレーンマフィン。甘味料(メープルシロップや甜菜糖など)を加えずに作った、素材の優しい甘さが特徴です。従来のレシピから、ナッツフリーのレシピに改良しました。