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◇12月のマフィン  12種類◇

※日替わりメニューが3種類含まれます。

NEW>> Panettone muffin  パネトーネマフィン 432円(税込)

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クリスマス限定メニュー♪ イタリアのクリスマスの伝統菓子、パネトーネをイメージして作ったスイーツマフィン。 自家製オレンジピールなど数種類のドライフルーツが入った、ラム酒が香るリッチな味わいです。


NEW>> GOBOU&Chocolat muffin   ごぼう&ショコラ 432円(税込)

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ビターなショコラに自然栽培ごぼうのグラッセを合わせた歯触りが楽しいマフィン


NEW>> Lemon Poppy Seed Earl Grey    レモンポピーシードアールグレイ 432円(税込)

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レモンポピーシードにアールグレイの茶葉を合わせ、より香り豊かに!プチプチの食感が楽しい


NEW>> Carrot Cake muffin   キャロットケーキ 432円(税込)

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自然栽培の人参に、3種類のスパイス、黒糖をあわせたしっとりスパイシーなスイーツマフィン。昨年も人気だったメニューが復活しました!


NEW>> Ginger Bread muffin ジンジャーブレッド 432円(税込)

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生姜の香り豊かなマフィン。玄米米飴でコクのある優しい甘さを表現しました。昨年も販売しました12月限定メニューです♪


Cornbread muffin    コーンブレッドマフィン 432円(税込)

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コーンミールのざっくりした食感が楽しい♪優しい甘さと、ほんのり香る柑橘の香りがアクセント


Genovese muffin    ジェノベーゼ マフィン 432円(税込)

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バジルとガーリックがふわっと香る、塩味のお食事系マフィンです。


Apple Cobbler   アップルコブラー 432円(税込)

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シナモン香るふわっとした生地とりんごの相性は抜群!コブラー生地のサクサクがアクセントに。季節に応じて使用するリンゴの品種は変わります。10月は、減農薬のつがるを使用しています。


Einkorn Muffin    アインコーンマフィン 400円(税込)(日替わりメニュー)

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ファッロと呼ばれる古代小麦(アインコーン、エンマー、スペルト)の中でも、最も古い品種のアインコーンを使ったプレーンマフィン。ほのかな酸味と力強い小麦の香りは、ライ麦パンにも似た個性的な味わいがあります。アインコーンの香りを引き立てるのに、キャラウェイシードをトッピング。独特の味わいはクセになります。
※古代小麦の中には、小麦グルテンのアレルギー等の原因とされるDゲノムを含まない小麦があり、アインコーンは同小麦のうち最も古い原種の小麦にあたります。


Emmer Muffin     エンマーマフィン 400円(税込)(日替わりメニュー)

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ファッロと呼ばれる古代小麦(アインコーン、エンマー、スペルト)の中のエンマーを使ったプレーンマフィン。
ファッロの中では一番ふわっと優しい味に仕上がりました。甘さとしっとりした食感の中にも、小麦の香りをしっかり感じます。トッピングにはオートミールを散らしています。
※古代小麦の中には、小麦グルテンのアレルギー等の原因とされるDゲノムを含まない小麦があります。


NY Muffin  (スペルト小麦のプレーンマフィン)  400円(税込)(日替わりメニュー)

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古代小麦(スペルト小麦)を使用した、こだわりのプレーンマフィン。甘味料(メープルシロップや甜菜糖など)を加えずに作った、素材の優しい甘さが特徴です。従来のレシピから、ナッツフリーのレシピに改良しました。


人気No.1>> Banana crumble    バナナ・クランブル  432円(税込)

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人気No.1の看板メニュー!有機バナナをたっぷり使った、自然な甘さのマフィンです。トッピングのクランブルのサクッとした歯ごたえが楽しめます。