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◇10月のマフィン  9種類◇

NEW>> Marron muffin    マロンマフィン 432円(税込)

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国産の栗で作った自家製渋皮煮を贅沢に使いました!ほんのりラム酒が香る、しっとり大人のマフィン。


NEW>> Apple Cobbler   アップルコブラー 432円(税込)

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シナモン香るふわっとした生地とりんごの相性は抜群!コブラー生地のサクサクがアクセントに。季節に応じて使用するリンゴの品種は変わります。10月は、減農薬のつがるを使用しています。


NEW>> Chocolat Muffin  ショコラマフィン 432円(税込)

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ヴァローナのカカオマスを使用。ほろ苦さの中にサルタナレーズンの甘みが優しく、しっとり食感。


Einkorn Muffin    アインコーンマフィン 400円(税込)

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ファッロと呼ばれる古代小麦(アインコーン、エンマー、スペルト)の中でも、最も古い品種のアインコーンを使ったプレーンマフィン。ほのかな酸味と力強い小麦の香りは、ライ麦パンにも似た個性的な味わいがあります。アインコーンの香りを引き立てるのに、キャラウェイシードをトッピング。独特の味わいはクセになります。
※古代小麦は、小麦グルテンのアレルギー等の原因とされるDゲノムを含まない原種の小麦です。

 

 


Emmer Muffin     エンマーマフィン 400円(税込)

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ファッロと呼ばれる古代小麦(アインコーン、エンマー、スペルト)の中のエンマーを使ったプレーンマフィン。
ファッロの中では一番ふわっと優しい味に仕上がりました。甘さとしっとりした食感の中にも、小麦の香りをしっかり感じます。トッピングにはオートミールを散らしています。
※古代小麦は、小麦グルテンのアレルギー等の原因とされるDゲノムを含まない原種の小麦です。


Kamut Muffin カムット・マフィン  400円(税込)

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古代小麦の一種、カムット小麦(ホラーサーン種)を使ったプレーンマフィン。ブリオッシュのようなコクのある味。甘味料は使用しておりません。カムット小麦の自然な甘さと味わいをお楽しみください。従来のレシピからナッツフリーのレシピに改良しました。


NY Muffin  (スペルト小麦のプレーンマフィン)  400円(税込)

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古代小麦(スペルト小麦)を使用した、こだわりのプレーンマフィン。甘味料(メープルシロップや甜菜糖など)を加えずに作った、素材の優しい甘さが特徴です。従来のレシピから、ナッツフリーのレシピに改良しました。


Caramel Pumpkin Muffin  キャラメルパンプキン  432円(税込)

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ほっくり甘いかぼちゃがたっぷり入った、スイーツマフィン。ほんのり効いたビターなキャラメルが香ります。 トッピングのかぼちゃの種もサクサク楽しい歯ごたえ。


人気No.1>> Banana crumble    バナナ・クランブル  432円(税込)

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人気No.1の看板メニュー!有機バナナをたっぷり使った、自然な甘さのマフィンです。トッピングのクランブルのサクッとした歯ごたえが楽しめます。