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10月のメニュー

 


NEW>>    Five Grains muffin vegan 五谷マフィン  432円(税込)

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20種類の穀類、ナッツ、豆をブレンドした五谷(五穀)粉のマフィン。黒ゴマ風味の優しい甘さ。

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NEW>>    Marron Muffin Vegan  マロンマフィン   432円(税込)

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国産の栗で作った自家製渋皮煮を贅沢に使った、ほんのりラム酒が香る、しっとり大人のマフィン。

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NEW>>    Carob Browny Muffin Vegan   キャロブブラウニーマフィン   432円(税込)

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ココアのような風味のキャロブパウダーにピーカンナッツを合わせてブラウニー風に仕上げました。 甘味料は使用していませんので、キャロブの自然な甘味が感じられます。

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Caramel Pumpkin muffin vegan キャラメルパンプキン  432円(税込)

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ほっくり甘いかぼちゃがたっぷり入った、スイーツマフィン。ほんのり効いたビターなキャラメルが香ります。トッピングのかぼちゃの種もサクサク楽しい歯ごたえ。

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 Blueberry Lemon poppy seed muffin vegan 

     ブルーベリーレモンポピーシード 432円(税込)

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ブルーベリーとレモンの組み合わせが爽やか。ポピーシードのつぶつぶ食感がアクセント。

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Kamut Muffin  カムット・マフィン  400円(税込)(日替わりメニュー)

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◇甘味料不使用、ナッツ不使用◇

古代小麦の一種、カムット小麦(ホラーサーン種)を使ったプレーンマフィン。ブリオッシュのようなコクのある味。甘味料は使用しておりません。カムット小麦の自然な甘さと味わいをお楽しみください。従来のレシピからナッツフリーのレシピに改良しました。

※古代小麦の中には、小麦グルテンのアレルギー等の原因とされるDゲノムを含まない小麦があります。

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Einkorn Muffin    アインコーンマフィン 400円(税込)(日替わりメニュー)

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◇甘味料不使用、ナッツ不使用◇

ファッロと呼ばれる古代小麦(アインコーン、エンマー、スペルト)の中でも、最も古い品種のアインコーンを使ったプレーンマフィン。ほのかな酸味と力強い小麦の香りは、ライ麦パンにも似た個性的な味わいがあります。アインコーンの香りを引き立てるのに、キャラウェイシードをトッピング。独特の味わいはクセになります。
※古代小麦の中には、小麦グルテンのアレルギー等の原因とされるDゲノムを含まない小麦があり、アインコーンは同小麦のうち最も古い原種の小麦にあたります。

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Emmer Muffin     エンマーマフィン 400円(税込)(日替わりメニュー)

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◇甘味料不使用、ナッツ不使用◇

ファッロと呼ばれる古代小麦(アインコーン、エンマー、スペルト)の中のエンマーを使ったプレーンマフィン。
ファッロの中では一番ふわっと優しい味に仕上がりました。甘さとしっとりした食感の中にも、小麦の香りをしっかり感じます。トッピングにはオートミールを散らしています。
※古代小麦の中には、小麦グルテンのアレルギー等の原因とされるDゲノムを含まない小麦があります。

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NY Muffin  (スペルト小麦のプレーンマフィン)  400円(税込)(日替わりメニュー)

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◇甘味料不使用、ナッツ不使用◇

古代小麦(スペルト小麦)を使用した、こだわりのプレーンマフィン。甘味料(メープルシロップや甜菜糖など)を加えずに作った、素材の優しい甘さが特徴です。従来のレシピから、ナッツフリーのレシピに改良しました。

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人気No.1>> Banana crumble    バナナ・クランブル  432円(税込)

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人気No.1の看板メニュー!有機バナナをたっぷり使った、自然な甘さのマフィンです。トッピングのクランブルのサクッとした歯ごたえが楽しめます。

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